暁星は紅色が鮮やかで濃く、甘みも強くおいしい桃です
「暁星」は桃の中でもトップクラスの品質を誇る「あかつき」という品種の枝代わりとして福島県の伊達郡で発見され育成された桃です。
1986年に正式に品種登録されました。つまりあかつきの親戚みたいな感じですね。
糖度が高いのであかつきと同じく甘味が強く酸味は少なめで、果汁を多く含むのでなめらかな口当たりでとてもおいしいです。
果肉は少し硬めで種の周りまで食べることができ、また肉質は緻密で食べやすいのが特徴です。
